31 July 2012

Ausencia temporal

Por motivos familiares debo ausentarme unos días de la administración de Joda Criolla.

Dejaré la chingana en manos del entusiasta, activo, dinámico y eléctrico COQcioso, quién estoy seguro no defraudará a los fieles lectores.


Espero, si es posible, ver en Lima a alguno de ustedes para conversar y bebernos unos vodkas.

Tremendo Meche

El que puede, puede.


El religioso Doctor Chapla no solo viaja en primera clase a Japón, donde me representa en una costosa querella por difamación contra COQimori, sino que también se desplaza en el mejor estilo por las calles de la Ciudad de los Reyes y el valle del Mantaro.

Su coche es un lujosísimo Mercedes Benz SLS AMG 2012, placa B9M-054, color límpido cielo huancaíno, una verdadera joya automotriz.

Mossad tomó una foto del auto y la placa respectiva.  Nótese las lunas ultra-polarizadas para que no lo reconozcan en los telos de alto vuelo que frecuenta.




El albino COQ se apareció en el chifa con este moderno celular de 12 kg.

30 July 2012

Teriyaki

El hebreo Tico pide al Hermano Pablo que se expanda más allá de lo criollo y deguste este manjar oriental, que el moreno COQtuco prepara como los dioses.


El Teriyaki es una técnica de cocción de la culinaria japonesa en la que los alimentos son asados (al horno o parrilla) en un adobo de salsa dulce. 

La palabra deriva de teri, que se refiere al brillo que da la salsa, y yaki, el método de cocina.  El uso tradicional es sumergir la carne o bañarla en la salsa.  


Se prepara mezclando cuatro ingredientes cuya proporción depende de la receta: mirin, azúcar, salsa de soya, sake (que puede reemplazarse por vodka o un buen pisquito nacional, Doctor Chapla).  Se hierve hasta que se reduzca, se añade a la carne para adobarla en ella y luego se asa.  A veces se añade jengibre.  

El plato se puede acompañar con cebollitas verdes.

El discurso de Humala

Más culebras que en el zoológico de Bombay:


Todos sabemos de las limitaciones de Ollanta como orador (creo que es peor aún que Fujimori), así que era esperable el suplicio que fue por momentos escucharlo durante dos horas.  No tiene idea del ritmo o la cadencia y se limita a leer, sin pausas, humor o gestos (por eso en Twitter le bautizaron como la película El discurso del rey).  El mensaje tuvo defectos de fondo que pasaremos a examinar, pero es indudable que la forma conspiró también para hacerlo sentir demasiado general y aburrido (en Twitter le reclamaban un programa social "Despierta Perú", porque a todos nos dio sueño).  En cambio, Cipriani estuvo mil veces mejor en su sermón matutino.  Se entendió perfectamente su reclamo de que el Estado respete los tratados internacionales (refiriéndose evidentemente al concordato con el Vaticano), su defensa de los derechos de la Iglesia sobre la PUCP, su llamado al orden en el país y sus críticas al intolerante "pensamiento único" caviar y la violencia ultra (por eso también en el Twitter bromeaban con que Cipriani dio el discurso político y Humala el sermón de las tres horas).

El discurso sonó demasiado cargado de promesas y le faltó más política y menos tecnocracia.  Como pronosticó con éxito Tapia, no se mencionó a Conga para nada (lo que tampoco fue bueno, porque no se puede cerrar los ojos ante la realidad).  Me preocupó esa propuesta absurda de abrir un debate constitucional para insertar una lírica declaración sobre el agua.  Tampoco me gustó aquello de meter más pacientes a un ya colapsado EsSalud ni eso de darle activismo empresarial a esa fábrica de problemas que es siempre Petroperú.  Y me inquietó mucho que se haya decidido enterrar la valiosa Carrera Pública Magisterial por una gaseosa reforma, donde mucho me temo que se va a terminar premiando por igual a maestros aplicados y a profesores flojos.  Sería nefasto que el mayor esfuerzo que se ha hecho en décadas por mejorar la calidad del profesorado quede diluido así.  ¿Y para qué duplicar funciones y burocracia con una superintendencia de Trabajo si ya existe el ministerio correspondiente?  

En cuanto a las promesas, me parece que las devaluó con tanto anuncio de programa social (otro tuit afirmaba que le faltó mencionar el programa de inclusión social "Embajada 55", donde "Mocha" y Lynch fueron los primeros pilotos) y no me pareció creíble que se anuncie que la pobreza se reducirá hasta el 15% para el 2016 (por eso otra frase genial en Twitter fue: "Hemos creado un programa donde pondremos todos los programas que estamos programando"). Mucho anuncio, pero pocas explicaciones de cómo se pagarían y cómo se implementarían, como por ejemplo el anuncio del positivo seguro oncológico general.

Un poco que el discurso por momentos me recordaba a ese vals criollo "Parlamanías" de Serafina Quinteros, que dice así: "Vamos al Congreso a hacer firuletes/una vida nueva vamos a empezar/Vamos a rajarnos hasta los juanetes/no defraudaremos la fe popular/Tenemos mil planes de todo tamaño/de todo calibre, de toda extensión/Gracias al rey mago, en estos seis años/vuelta de campana dará la nación/Haremos casas de ochenta pisos/ómnibus nuevos, más de cien mil/Vendrán expertos en logogrifos/y en el cultivo del perejil/Las carreteras correrán solas/buques y aviones en pelotón/y las corvinas, sobre las olas/nadarán solas con su limón/Serán vitalicios todos los empleos/con sueldo, propina, bonificación/y se harán escuelas para analfabetos/que hayan terminado segunda instrucción/Vacas y gallinas irán por las calles/dando leche y huevos a más y mejor/no habrá problemas internacionales/y a pan y manteles toda la nación/Y las corvinas, sobre las olas/nadarán solas con su limón".

Parafraseando la canción "Palabras, palabras, palabras", de la linda argentina Silvana Di Lorenzo, lo de ayer fue más o menos así: "Programas, programas, programas...No cambieees más, no cambieees más, no cambieees máaas...  ¡Tus caaaramelos yaaa no quiero más! ¡De rosas y violines en este discurso no quiero que me hables!  Programas, programas, programas. Programas, programas, programas... ¡Tan solo programas hay entre Ollanta y yo!".

29 July 2012

XXX Juegos Olímpicos

Los XXX Juegos Olímpicos de Londres es el gran evento deportivo llevándose a cabo entre el 27 de julio y el 12 de agosto de 2012 en la capital de Inglaterra, la primera ciudad en ser sede de las Olimpiadas en tres ocasiones, habiendo sido anfitriona en 1908 y 1948 respectivamente.


Tras la candidatura encabezada por el ex campeón olímpico Sebastian Coe y el entonces alcalde Ken Livingstone, Londres fue elegida como la ciudad sede el 6 de julio de 2005 durante la 117.ª sesión del Comité Olímpico Internacional (COI) en Singapur, derrotando a Moscú, Nueva York, Madrid y París.


Si bien las consideraciones presupuestarias para los juegos han generado críticas, también han sido bien acogidos como impulsores de desarrollo en muchas zonas de Londres en los que se celebrarán los eventos deportivos.

El centro principal de los juegos es el nuevo Parque Olímpico de Londres de 200 hectáreas construido sobre un antiguo emplazamiento industrial en Stratford, en el este de Londres.  También se utilizan instalaciones que ya estaban construidas antes de la candidatura.

El sushi

Un plato muy querido por el quetejedi, gran conocedor, quién se ha dado el lujo de enmendar a la misma Real Academia de la Lengua.  

Durante su tercer período su Fuhrer pensaba convertir el sushi en plato insignia del Perú en lugar del olluquito con charqui.  !Viva el Japón, papay! 


Es un plato de la gastronomía japonesa a base de arroz cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes, como pescados o mariscos. 

Los productos frescos tradicionales que acompañan al arroz no tienen que estar crudos.  Se incluyen también preparaciones hervidas, fritas o marinadas.  El nombre sushi se refiere a la preparación del arroz, pues el acompañamiento, si bien es relevante, no hace al plato en sí. 


Se prepara en raciones pequeñas del tamaño de un bocado, y puede adoptar diversas formas.  Si el pescado y arroz se sirven enrollados en una hoja de alga nori, es maki.  Si es una albóndiga de arroz cubierta de pescado, es nigiri.  Cuando el pescado está embutido en tofu frito se llama inari.  Un cuenco de arroz con trozos de pescado y otros ingredientes encima es chirashi.  


Fuera de Japón sushi designa a las variedades habituales makizushi o nigirizushi.

28 July 2012

Oda al dueño del santo

En su onomástico:


Adiós a mi Führer nipón, adiós a mi Führer
 nacido un 28, por mí alabado sin cesar.
Adiós a mi Führer inescrutable,
buenas noches, te digo, buenas noches,
con íntima tristeza de socialista caviar.

Adiós a mi Führer que engullía fresco sushi
mientras su alter-ego tragaba montes de coca.
Adiós a mi Führer que amó a Polo Campos,
criollo de valses y mú
sica chicha loca.

Adiós a mi Führer que en avión escapó al oriente
tras buscar los videos de su nefasto secuaz.
Desde los hielos te ataca Vargas Llosa,
pero de ultramar no te hará mella jam
ás.

Adiós a mi Führer que ordenó sepultarme
al ver que ardían las ruinas del falso imperio,
qui
én no me deja dormir tranquilo
aunque no haya
depredado ni medio.

Adiós a mi Führer que obligó a nos, poetas,
a censurar escritos, a escribir discursos ayayeros
so pena de enviarme al divino El Frontón
o a trabajar la tierra bajo el sol de Chincheros.

Adiós a mi Führer, el del ritmo del Chino,
quien maltrata
ba el idioma cual Pinocchio.
Es mejor no fingir virtud alguna
cuando ya no se puede partir a Tokio.

Adiós al que por una década fue mi Führer
y recomendaba abstinencia botella de sake en mano,

 quién con desprecio abandonó el Pentagonito
para fugar en la oscura noche, av
ívate hermano.

Adiós al gá
ngster que quiso ser Martín Bormann:
Vladimiro, padrino, siniestro doctor de doctores.
Cada domingo te veo pasear un ridículo perro
sin salir de la Base Naval de tus amores.


¿No querrá alguien de la promoción 68
entonar a coro conmigo: "Yo tenía un gran jefe"?
Adiós a mi Führer que dió duro con yuca,
con bacalao, con chicha y con plomo,
creyendo que eran absolutos idiotas,

sin gracia, sin arte, les metió la tuca.

Y buenas noches, deustuanos, buenas noches,
hasta que un día nos volvamos a encontrar unidos
en La Concha Oriental, comedor supremo,
en la hora arrogante de los anillos perdidos.

Felices Fiestas Patrias

Un gran abrazo a todos mis amigos deustuanos.  !Salud con Belvedere!

Fiestas Patrias es la celebración anual de la independencia del Perú del dominio de España.  Consta oficialmente de dos días:
  •  El 28, en conmemoración a la declaratoria de Independencia en Lima por San Martín.
  •  El 29, en honor a las Fuerzas Armadas y la Policía Nacional.


Junto con Navidad, las Fiestas Patrias significan la principal fiesta del año para los peruanos, y el turismo crece mucho durante ellas, ya que la gente sale a visitar diversas zonas.  

27 July 2012

Expulsado

YEHUDE PEDEREWSKI EXPULSADO DE LIBERTARIANZ

Tarde o temprano tenía que ocurrir. La paciencia del Comité Central del risible Libertarianz se agotó: “No más”, dijo con voz estentórea el Secretario General, “¿qué se ha creído este idiota?
     
Hasta el momento de su expulsión el militante libertario Moises Yehude Pederewski Montevich constituía el 10% de la militancia y por ello era sumamente estimado. De acuerdo a la generosa ley electoral de NZ con 10 miembros se puede formar un partido político y abrir un local partidario. Hoy la situación de la microscópica organización derechista se ha tornado incierta.
    
El Secretario General mantiene, empero, su optimismo: “No se preocupen, conseguimos  otro borrachín y que no sea problemático”.

Pederewski fue expulsado de Libertarianz por:
1. Llegar siempre mamao  a todas las reuniones.
2. Por llevar a un almuerzo un plato típico de su país que cayó mal a todo el mundo (tacu tacu con huevo frito).
3. Por insistir majadera e insolentemente en  querer cambiarle el nombre al partido: Vodka Party.
4. Por sostener de modo obsesivo que los extraterrestres existen, y afirmar en una declaración periodística que los alienígenas beben vodka.
5. Por llegar en repetidas oportunidades a las reuniones partidarias con pijama y corbatita michi.
 6. Por realizar tocamientos indebidos a la tesorera del Partido y llamarla “Teresa” y “Loca”
      
El Secretario General ha colocado en la puerta del local una escoba y una botella de vodka vacía con un letrero que reza  “Get out”.
    
El expulsado ha enviado como su representante a un abogado maorí quien ha dejado en claro que Yehude Pederewski apelará la “injusta” medida de Comité Central de Libertarianz. Es de anotar que el susodicho picapleitos se ha presentado al local partidario en completo estado de ebriedad. 

Las fotos que se muestran fueron adjuntadas al expediente del militante expulsado. 



Don Fulgencio

Nuestro amigo ha sido objeto de atención no solo de políticos orientales, sino también de un dibujante argentino que lo retrató de cuerpo entero.


Como Don Fulgencio, el deustuano no tuvo infancia.  Se desvirgó triunfalmente a los seis añitos y de allí dió un salto de más de tres décadas hasta los cuarenta.  No disfrutó de ningun tipo de música juvenil, ni trompo, ni cometas, ni películas, ni nada.  Desde los diez ya comía caviar (solo Beluga), fornicaba a Petronila, leía a Sartre y frecuentaba el Chon San.

En resumen: no tuvo niñez ni juventud.


Creado por un maestro del cuento y la historieta como Lino Palacio, Fulgencio se asomó al mundo en 1959 en el diario La Tribuna, en una tira que llevaba por título “Señor Fulgencio (el hombre que no tuvo infancia)”, aunque tiempo después, el “señor” cambió por “Don”.

Don Fulgencio era un personaje entrañable que no tardó en ganarse el cariño de los lectores, un niño con cuerpo de hombre, muy precoz con las mujeres y la vez un gran tímido.  Tiempo después, Palacio, en un reportaje, contaría que se inspiró en un muchachito moreno, que respondía al mote de Mike Malone y quién vivía en la calle Naciones Unidas, en Chacra Ríos.
   
Ante el exito, Palacio aceptó una propuesta del diario El Trome y continuó con su famosa creación  en las páginas de ese periódico hasta 1990, año en que el gobierno democrático de Alberto Fujimori contrató y llevó a sus filas al susodicho Malone, como excepcional escritor de fábulas (Esopo peruano), veracísimos discursos y un fax que ha pasado a la historia.

26 July 2012

Luis Freire, escritor

Escritor cuya existencia desconocía por completo este ignorante hebreo y que he descubierto gracias a COQstoievski, fuente inagotable de criollismo.

Me ha remitido varios de los libros del autor.  De peruanísimo estilo, entrelazado de humor, sarcasmo e ironía, estoy gozando leyéndolos.  Mi agradecimiento al laureado.


Luis Freire Sarria (1945) es un escritor peruano, autor de las novelas El cronista que volvió del fuego (ganadora de la I Bienal Nacional de Novela en 1992), El sol salía en un Chevrolet amarillo (ganadora del Concurso de Novela del Banco Central de Reserva en 1995), El libro de los ingenios (1997), y César Vallejo se aburrió de seguir muerto en París (2007).

Asimismo, ha publicado artículos humorísticos aparecidos en Monos y Monadas: El Idiota (1984-1985) y la revista Sí: Camisa de fuerza (1986) y Humor (1988).

Freire ganó el Concurso de Cuento de las 2,000 Palabras de Caretas en 1999 con el relato Se comienza por la mantequilla.


Delicioso párrafo de César Vallejo se aburrió de seguir muerto en París:

El Cóndor Pasa sobre el Cementerio de Montparnasse
Investigadas las cartas de sólidos y líquidos de los más recomendados restaurantes parisinos, navegado el Sena en bateau-bus como ordena el manual del perfecto turista, gastado innumerables baterías de celulares y cámaras digitales fotografiándose al pie del Arco del Triunfo, la torre Eiffel y la catedral de Notre Dame, donde la señora del diputado Jesús Alvear preguntó por la tumba del jorobado para pasarle la mano porque debe dar mucha suerte; visitado el Museo del Louvre riéndose a gritos de los chistes de calatos que contaba la Chuquival delante de las esculturas griegas, recorrido el Barrio Latino con la consecuente adquisición de milésimas reproducciones de Van Gogh, Degas, Modigliani y Pissarro para las oficinas del Congreso (don Buchecito, infórmele al pintor que Pissarro se escribe con z), descubierto los padres de la Patria que los rubísimos hembrones levantados en el Bosque de Boulogne eran travestis rusos de manazas implacables a la hora de cobrarse sus servicios cuando el asqueado representante de la majestad legislativa pretendía escapar del hotelucho protestando en castellano por la estafa; paseado por Montmartre y comprado cargamentos de torres Eiffel de plástico en las tiendas de souvenirs de unos árabes melosos que tambien les colocaron gobelinos para la sala de la casa y muchos, muchos panuelos pure soie, madame, legitime, tres bon marche que lucirían franchutísimos en los cuellos de las señoras cuando volvieran a Lima .......

¡Feliz día! Asalto al Cuartel Moncada

Un gran abrazo para mi amigo el Hermano Mario Pablo.

Muy feliz día Doctor Chapla, quien cumple 60 hoy 26 de julio (mañana para ustedes).  !Pasa la vida!

El 26 de julio de 1953, el mismo día que el Hermano Pablo celebraba su primer aniversario con una pachamanca huancaína, pan chapla y la mejor chicha del valle del Mantaro, ocurría el asalto al Cuartel Moncada en Santiago de Cuba.

Aunuqe rápidamente derrotado, fue parte de la acción armada de un grupo comandado por Fidel Castro tratando de derrocar al dictador Fulgencio Batista.


Durante el juicio a los atacantes, Fidel Castro se haría conocido en todo el país al autodefenderse poniendo en evidencia las torturas ejecutadas por el gobierno al punto que se lo declaró enfermo para evitar su presencia en el juicio.  A pesar de ello presentó su alegato por escrito: La historia me absolverá.


Tras el triunfo de la revolución fue convertido en la escuela "Ciudad Escolar 26 de julio" y una parte se convirtió en museo sobre los hechos relacionados con el asalto.


Salud por eso, Doctor Chapla,

25 July 2012

Daniel Barenboim, maestro

Otro baisano excepcional.

Daniel Barenboim, (1942) es un músico argentino de familia judía, nacionalizado israelí, español y palestino.  Es una figura importante de la interpretación musical de la segunda mitad del siglo XX.


Barenboim comenzó sus lecciones de piano a los 5 años. En 1950 interpretó su primer concierto en Buenos Aires.  En 1952, la familia se trasladó a Israel, y dos años más tarde lo enviaron a Salzburgo a tomar clases con Igor Markevitch.  Allí conoció a Wilhelm Furtwängler para quien tocó el piano.  En 1955 estudió armonía y composición con Nadia Boulanger en París.

Su primera grabación data de 1954.  Más tarde grabaría las sonatas para piano de Mozart y Beethoven y conciertos de Mozart, Beethoven (con Otto Klemperer), Brahms (con John Barbirolli) y Béla Bartók (con Pierre Boulez).


Tras su debut como director con la Orquesta Filarmónica de Londres en 1967, recibió invitaciones de orquestas sinfónicas.  Debutó como director de ópera en 1973 con la representación de Don Giovanni de Mozart en el Festival de Edimburgo.  Entre 1975-1989 fue director musical de la Orquesta de París.

En 1981 debutó en Bayreuth, el más importante festival de música en honor a Wagner, destacando por su lectura completa de El anillo del nibelungo y Tristán e Isolda.  Barenboim fue director musical de la Orquesta Sinfónica de Chicago (1991-2006) y desde 1992 de la Ópera Estatal de Berlín.

Además de pianista y director de orquesta, ha compuesto varios tangos.  En diciembre de 2006 dirigió el Concierto de Año Nuevo en Buenos Aires, cuyo repertorio fue Tango Sinfónico.  

Puedo escuchar la crítica ácida de nuestra peluca empolvada y elitista residente, COQamargo, al maestro Barenboim por "rebajarse al tango, ese ruido de masas".

Sandokán, Tigre de la Malasia

¿Quién de nosotros no disfrutó sus aventuras?  Todos, excepto el quetejedi, quién desde temprana edad solo leía a Sartre en el más exquisito francés, mecido en cuna de oro por su au-pair (niñera) Petronila Jullca.

En mi casa habían algunos tomos de una vieja editorial argentina.


Sandokán es el protagonista de una serie de novelas de aventuras escritas por el italiano Emilio Salgari.

Las aventuras de Sandokán tienen lugar en el sudeste de Asia (Borneo, Malasia e India) a mediados del siglo XIX (las novelas dan fechas precisas).  

Sandokán es un príncipe de Borneo que ha jurado vengarse de los británicos, quienes lo desposeyeron de su trono y asesinaron a su familia.  Por ello se dedica a la piratería, con el sobrenombre de Tigre de la Malasia.  Cuenta con la fidelidad incondicional de una tripulación de piratas cuya base de operaciones era la isla de Mompracem.

Los principales compañeros de Sandokán son el portugués Yáñez, el bengalí Tremal-Naik, el mahrato Kammammuri, Sanbigliong y Ada Corishant.

24 July 2012

Camilo Sesto

Aunque un eterno descontento me tire palo por esta nota, no puedo negar que disfruté escuchando a este ídolo musical de nuestra época.


Camilo Sesto (1946) es el nombre artístico de Camilo Blanes, un gran cantante, productor y compositor español.

Es uno de los cantantes insignia de habla hispana, llegando a extender su popularidad por América, Asia y Europa.  Ha interpretado sus éxitos en castellano, inglés, italiano, portugués y alemán.

Apreciado por su poderosa y excepcional voz, interpretó el papel de Jesús en la ópera-rock Jesucristo Superstar, que financió y ayudó a adaptar al español.  Por su gran actividad discográfica en los años 70 y 80, es el artista con mayor cantidad de "números 1" (un total de 52), y más de 175 millones de discos vendidos.


Como compositor ha escrito canciones para artistas como Miguel Bosé, Ángela Carrasco, Lucía Méndez, Manolo Otero, Sergio Fachelli, José José, entre otros.

Anunció su retiro definitivo de los escenarios y actividades publicas con una gira, de la que produjo el DVD "Todo de mí".  En 2011 hizo su última presentación en Las Vegas, Estados Unidos, y recibió el galardón “Máximo orgullo hispano”.

El vil islam

Es una vil y barbárica religión practicada por más de 1,200 millones de personas, en la que se adora a Alá.  Se inició en el año 622 con Mahoma en la Meca.

Alá es su Dios, Mahoma su mensajero, y el Corán su libro sagrado.


Para el islam Jesús es solo un enviado de Dios, conocido como Issah, pero no su hijo.  Según la tradición islámica, Moisés y Jesús predicaron el Islam, ya que todos los profetas eran musulmanes.

El problema del Islam es que al haberse desarrollado en areas subdesarrolladas, no ha seguido los cambios sociales y se ha anclado en el pasado.  Los que no somos creyentes del Islam somos parte de sus enemigos: los infieles.


El miedo que suscita procede de su pasado violento.  Hoy los anti-islamistas proliferan: el político holandés Geert Wilders obtuvo el 16.97% de los votos con un mensaje directo: Islam está invadiendo Europa.  Los asesinatos de Pim Fortyum y Theo Van Gogh a manos de radicales islamistas no hacen sino alimentar esta idea.  Para Wilders, "el Islam es una religión atrasada y una ideología fascista".  100% correcto.


Las doctrinas islámicas son difíciles de enmarcar en una sociedad moderna.  El alcohol y el adulterio están prohibidos, al igual que la ropa provocativa; solo a través del matrimonio se permite la fornicación.  La mujer está subordinada al hombre, el velo y la burka son una imposición religiosa.


Muchos desconocen las diferencias entre las principales ramas del Islam: sunitas y chiítas, que derivan de la sucesión tras la muerte de Mahoma.  Para los sunitas, los sucesores debían de ser los más capacitados en relación a la Sunna.  Para los chiítas el legítimo sucesor es Alí y sus descendientes directos.


La rivalidad entre sunitas y chiítas es ancestral, ya que el hijo de Alí, Hussein fue asesinado por los sunitas.  Ambas corrientes se ven como rivales, antes que como hermanas.

El atraso de este credo maldito se ve en temas como la lapidación, un castigo de lo más brutal.  Como todos los "libros sagrados", el Corán es contradictorio, por lo que no debe ser interpretado al pie de la letra.


23 July 2012

El gran Jascha Heifetz

Baisano excepcional.

Jascha Heifetz, nacido en Lituania (1901–1987), fue un violinista notable.


Su padre era profesor y primer violín en la Orquesta del Teatro de Vilna.  Jascha tuvo su primer contacto con el violín a los tres años.  A los cinco comenzó a estudiar con Ilya Malkin; era un prodigio e hizo su debut a los 7 años con el Concierto para violín en E menor de Mendelssohn.  Ingresó en 1910 en el Conservatorio de San Petersburgo a estudiar con el maestro Leopold Auer.

Heifetz contaba con una técnica inmaculada, que, unida a su belleza tonal, hace que sea considerado un violinista de facultades inalcanzables.  Su técnica, el uso de un rápido vibrato, de ritmos rápidos y soberbio control del arco se fundían para crear un sonido reconocible por los aficionados.


Tras una operación en el hombro derecho en 1972, dejó de dar conciertos.  Siguió tocando el violín privadamente, pero su brazo quedó afectado.

Tuvo violines de gran valor: el Stradivarius Dolphin de 1714, el Stradivarius Piel de 1731, the Carlo Tononi de 1736, y el Guarneri de 1742.  En su testamento dejó el Tononi a su ayudante.  El Guarneri está en el San Francisco Legion of Honor Museum, y como estipuló Heifetz, sólo puede sacarse para tocarse "en ocasiones especiales" por violinistas meritorios.

¡Familia!

Baisano hablando con Dios por celular desde el Muro de los Lamentos:

Judío: ¿Dios?
Dios: ¡Sí, hijo!
Judío: ¿Puedo preguntarte algo?
Dios: ¡Claro, hijo mío!


Judío: ¿Qué es un millón de años para ti?
Dios: Un segundo
Judío: ¿Y un millón de dólares?
Dios: Un centavo.
Judío: Dios ¿Tú puedes darme un centavo?
Dios: Espera un segundo...

22 July 2012

Física de partículas

Fascinante hasta la locura.  Que poco o nada sabemos.


La dinámica de la materia y energía se entiende como interacciones entre partículas fundamentales.

El modelo estándar de física de partículas, que las describe en términos de un campo matemático, agrupa dos teorías: el modelo electrodébil y la cromodinámica cuántica.  Según él, la materia está formada por partículas con una propiedad intrínseca llamada espín, cuyo valor es 1/2.  Todas las partículas de materia son fermiones que siguen el principio de exclusión de Pauli. 


Aparte de sus antipartículas asociadas, el modelo estándar explica un total de doce tipos: seis se clasifican como quarks (up, down, strange, charm, top, bottom), y otros seis como leptones (electrón, muon, tau, neutrinos).

Cada quark puede llevar tres cargas de color (roja, verde, azul) y participar en interacciones electromagnéticas.  Los tipo up (up, top o charm) llevan una carga eléctrica de +2/3, y los down (down, strange y bottom) de -1/3.  Los leptones tipo down (electrón, muon, tau) llevan una carga eléctrica de -1.  Los up (neutrinos) no llevan carga y no participan en interacciones electromagnéticas.


A nivel macroscópico, la fuerza electromagnética permite que las partículas interactúen con campos magnéticos, y la gravedad, que partículas con masa se atraigan de acuerdo con la ley de Newton.  El modelo estándar explica tales fuerzas como el resultado del intercambio de otras partículas, llamadas mediadoras de fuerza

Las partículas mediadoras de fuerza son bosones con spin 1, y no siguen el principio de exclusión de Pauli.  Los fotones no tienen masa y median la fuerza electromagnética entre partículas cargadas.   Los gluones tampoco tienen masa, y median las interacciones entre las partículas cargadas con color (los quarks).  Se describen mediante la teoría de la cromodinámica cuántica.

La gran Ella Fitzgerald

Homenaje a una extraordinaria artista.


Ella Fitzgerald (1917-1996), llamada Lady Ella y First Lady of Song, fue una gran cantante de jazz, cuyo amplísimo repertorio musical incluyó blues, bossa, gospel, canciones navideñas, pop, etc.


Junto con Billie Holiday y Sarah Vaughan es considerada como la cantante más influyente de la historia del jazz.

De una voz con rango de tres octavas, destacó por su vocalización y capacidad de improvisación.  En los años cincuenta sentó cátedra en la canción melódica, en paralelo a Frank Sinatra, con temas de grandes compositores (los songbooks de Duke Ellington, Cole Porter, Johnny Mercer, etc.)


Ganó 13 Premios Grammy, y fue galardonada con la Medalla Nacional de las Artes y la Medalla Presidencial de la Libertad de Estados Unidos.

 


A pedido de un admirador del albino y competente Obama:

21 July 2012

Un par de videos

No lo pude reconocer.  !Que bien disfrazado!


Ay, que rica australiana, dice el quetejedi.

El comino

Delicioso cuando se usa con la moderación que corresponde a cada plato.


El comino es una planta originaria del Mediterráneo, perteneciente a la familia Apiaceae o umbelíferas, difundida por todo el mundo

Alcanza una altura de 30 cm, tiene hojas lanceoladas, de flores pequeñas, blancas o rosadas.  Las llamadas semillas son, en realidad, los frutos que constituyen la especia.


Tiene un característico sabor amargo, olor fuerte y dulzón por su alto contenido en aceites.  Se asocia con la cocina hindú india por estar presente en el curry, y con otras cocinas exóticas (norafricana, mexicana), aunque su uso está extendido en España, especialmente en la cocina del sudeste.

El comino es estomacal, carminativo y sedante con efectos parecidos a los del hinojo, anís o alcaravea.  Su aceite esencial provoca relajación muscular.

20 July 2012

¿"Verdaderos" deustuanos?

Pregunto, ¿el resto de nosotros seremos "falsos", bamba o velula?

El inefable Cajón remite este correo. 


Los verdaderos deustuanos lo logramos previo Ron Habana. 

Nos reunimos a la hora y en el lugar apropiado y colgamos el letrero pasara un buen tiempo para que puedan descolgarlo este domingo se hara una vigilia con sus respectivas cajitas de Pilsen bien Elenas.

El vodka, bebida medicinal

Aleluya, dice este sobrio peruano-polaco.

El vodka (wódka en polaco, водка en ruso) es una bebida muy popular en el mundo, producido por fermentación de granos y plantas como centeno, trigo, remolacha o papa.  Con excepción de cantidades insignificantes de condimentos, consta únicamente de agua y etanol.  


El vodka ruso y polaco clásico contiene 40 grados de alcohol, y es considerado medicinal en Nueva Zelandia.

Vodka, entendida por los rusos, es una palabra genérica, como la inglesa “spirit”, que sirve para designar cualquier destilado.  Se discute si fueron rusos o polacos quienes lo produjeron para conseguir una concentración de alcohol elevada que no se congelase fácilmente.

Se bebe solo, con jugo de naranja, agua tónica o en cócteles.  No cansa, y carece de la toxicidad de otros aguardientes.  Admite sucesivas destilaciones (el ultra premium y astronómicamente caro Davidoff es destilado 16 veces, agrega este hebreo).


Su comercialización está ligada a la marca Smirnoff.  Tras la Segunda Guerra Mundial se popularizó como “whisky blanco”, con el slogan “sin gusto ni olor”.  
 
Los nombres rusos del vodka dan pistas sobre el sabor u origen del producto,  Limonnaya significa con sabor a limón, Krepkaya indica que es fuerte, Moskovskaya, que proviene de Moscú, etc.


El vodka se produce hoy en todo el mundo. Marcas de prestigio son la sueca Absolut, la ucraniana Petroff, la francesa Grey Goose, la holandesa Ketel, y la polaca Belvedere.

19 July 2012

Queso Leyden

De chuparse los dedos, aunque no recomendado para tíos con colesterol alto. 


El queso Leyden denominado en holandés: komijnekaas (literalmente, queso de comino) es un queso tradicional de la cocina holandesa elaborado con leche de vaca, semillas de comino, y algún colorante natural.


Se produce en la region de Leyden, y es muy similar al queso gouda. 


Los quesos de este tipo con denominación de origen protegida son los Boeren-Leidse met sleutels.  El hebreo agrega que las variantes con pimienta negra, clavo de olor, y muy especialmente la de fenugreco (foto de arriba) son riquísimas.