Culatello

Unas rajas de esta maravillosa carne y una copa de Chianti Classico son el cielo.

Si hay un rey de los jamones, es este.  Muchos piensan  que ese honor pertenece al jamón de Parma, pero los que saben, entienden  que Culatello es el verdadero rey.

El Culatello se hace con una parte relativamente pequeña de la pierna trasera del cerdo, lo que junto con el tiempo de envejecimiento y la experiencia necesaria para prepararlo, lo convierten en una de las carnes más caras de Italia.

Su sabor es robusto y delicioso, tiene una textura suave, y aroma incomparable. 

Feliz 2015

Mis mejores deseos para los siguientes 365 días.  Feliz 2015. 

Espero visitarlos y reunirnos a comer o tomar una copa.

El cascanueces

No puede faltar en esta fecha.

El cascanueces es un ballet cuya música fue compuesta por Piotr Ilich Chaikovski.  El libreto fue escrito por Vsevolozhsky y Petipa, basándose en la adaptación de Alejandro Dumas (padre) del cuento del mismo nombre.

 

 

La primera representación tuvo lugar el 18 de diciembre de 1892 en el Teatro Mariinski de San Petersburgo.  Cincuenta años más tarde Walt Disney utilizó parte de la música de El cascanueces en su película Fantasía de 1940. 

 

El ballet ha sido representado en muchos lugares diferentes desde entonces y se ha convertido quizá en el más popular del mundo, principalmente representado en Navidad.

 

Confesión hepática

Cajón de la Cruz, virrey de Cartavio y Pomalca, se deschavó.  Confesión hepática.

El ingeniero del Estribo agrega que entiende y comparte el mensaje.

Regalo de Navidad

Al afortunado Carlitros del Estribo le dieron este regalo de Navidad:

 

Por su lado, un difunto propagandista recibió uno que solo dispensa el más fino sake.

62

La inexorable realidad: el tiempo no se detiene.  Celebro 62.

 

 

Por ello mi indeclinable actitud de disfrutar de lo que la vida ofrece: la vasta gama de goces (espirituales y carnales) disponibles a alguien con eterno deseo de aprender. 

Franja Navideña

Gracias a Aldo llega este saludo.  Franja Navideña. ‏

Feliz Navidad

Un fuerte abrazo y los mejores deseos de una Feliz Navidad a cada uno de los lectores de este deplorable pasquín, que gracias a ustedes sigue respirando.

Que se diviertan y celebren junto a sus familias. !Felicidades!

Malta de primera

Como sugiere el amazónico.  Ideal para calentar motores en Navidad: Balvenie Triple Cask (16 años), una malta de primera.

Un video sobre su cata.

Temas de Navidad

Algunos favoritos.  Temas de Navidad.

Imposible predecirlo

Esto era imposible predecirlo. 

Dueto memorable

Un par de voces excepcionales y dueto memorable.

Ventarrón

Lorcho, bastante más oscurito y con abundante pelo, este pata me hizo recordar al de Don Bosco de 1968, al que tiene cierto ventarrón.

El actual presidente de Juan Aurich, Edwin Oviedo, derrotó a Federico Cúneo y es el nuevo presidente de la Federación Peruana de Fútbol (FPF) para los próximos cuatro años.

El rey del cuento

Propagandista y nuevo rico de sangre azul: el rey del cuento.

Ahora solo miento y ayayeo escribo en Twitter

Maquisapa en el gimnasio

A pesar de la edad, Kiko no ha perdido la picardía y agilidad amazónica que lo caracterizan.

Un colaborador ha enviado este video del criollo Maquisapa en el gimnasio en D.C. haciéndose el loco ante su aparatosa caída al romperse el ojo.

Relaciones Cuba - Estados Unidos

Gol de Obama.  Punto final a un absurdo que debió abolirse hace mucho.

Hace 55 años el gobierno de Estados Unidos implantó un embargo financiero, económico y comercial a Cuba, bloqueo que ha tenido un enorme impacto en todos los aspectos de la sociedad cubana.

Hoy, las relaciones Cuba - Estados Unidos entraron en una nueva fase, al confirmarse que se habla de un posible levantamiento del bloqueo.

En caso de que esta medida se levante, los primeros cambios serían:

• Fin a la prohibición de ingresar al mercado norteamericano para comercializar productos de exportación como azúcar, ron, tabaco y níquel.
• Remover las restricciones impuestas a viajes de ciudadanos estadounidenses y transporte aéreo/marítimo a Cuba. 
• Accesso a la tecnología norteamericana.
• Un mayor nivel de inversión extranjera, pues se suprimirían las sanciones por parte del gobierno de Washington.

Faraón del Valle Sagrado

El sueldazo en verdes de boga capazote alcanza para vivir no como rey sino como mismo faraón del Valle Sagrado del Mantaro.

Una pena que esté enyesado de brazo y pierna y por lo tanto ausente de este serio foro deustuano.  Sus amigos le deseamos una pronta mejoría.

Fidelidad

Amor a toda prueba.  Esto se llama fidelidad aún tras las rejas.

Sparring del ingeniebrio‏

Entre las múltiples secretarias del Ministerio de la Producción hay una gringuita pituca que ha hecho buenas migas con el sobrio y puntual ejecutivo deustuano, y hasta convertido en la sparring del ingeniebrio.

Véanla:

Salud, Carlitros

Sonny Rollins, saxofonista

Capo de un género musical favorito.

Sonny Rollins (1930) es un músico estadounidense, saxofonista y compositor.

Junto con Coleman Hawkins, Lester Young y John Coltrane, es uno de los grandes tenores del jazz, practicante del bop y hard bop, aunque se ha aproximado al free jazz.

En su estilo se nota la presencia de Hawkins por su sonido denso y Charlie Parker por la improvisación, recurrir frecuentemente al folklore (el Caribe y calipso), y la exposición reiterada de temas.

Primo Levi

El poder gozar de la literatura en el idioma en que fue escrita: acabo de terminar su hermosa colección Il sistema periodico (El sistema periódico).

Primo Levi (1919-1987) fue un escritor italiano de origen judío, autor de memorias, relatos, poemas y novelas.  Resistente antifascista y sobreviviente del Holocausto, es conocido por su obra testimonial

El efecto Belvedere

Injuriosa colaboración anónima que Joda Criolla publica bajo protesta.

El efecto Belvedere

Cuatro

Hay canciones que nos recuerdan tiempos pasados.

Aquí cuatro que me llevan de vuelta a la gloriosa UNI de 1969.

La cara del anónimo

Mossad trabaja tan fuerte como un chupamedias que manyo para identificar al pendejo anónimo, cuya caracha se esconde tras un velo de seudónimos.

¿Será esta la cara del anónimo?

Anónimo y de Matute

Leonidas Yerovi

Leonidas Yerovi Díaz (1951), nieto del literato del mismo nombre, es un poeta, periodista y humorista peruano.  Trabaja en el diario Perú 21.

Entre sus obras se cuentan:

• Más allá del aroma (2000),
• La casa de tantos (2001),
• El Perú de Yerovi: La Leyenda de Monos y monadas (2006).

Junto a Conejo Viejo MVLL, es entrañable amigo del morocho COQhipotecado.

Misterios

¿Cómo llegaron allí?  Misterios inexplicables.

Y el enigma más difícil de resolver:

La nave espacial Orión

La nave espacial Orión, capaz de transportar seres humanos al espacio, hizo su primer vuelo de prueba sin tripulación, como test a futuras misiones que podrían llevar al hombre a Marte.

El lanzamiento, previamente sido aplazado, se produjo desde el Centro Espacial Kennedy en Cabo Cañaveral (Florida).  El cohete Delta IV Heavy despegó normalmente elevando la estructura de 8.6 toneladas.  "Una explosión que permite ver lo que este tipo de cohetes puede hacer", dijo Mark Geyer, director del proyecto.

Tras un ascenso de 17 minutos, Orión hizo dos recorridos sobre la órbita terrestre, a 5,800 km, una distancia 14 veces mayor que la Estación Espacial Internacional.

Tres de Sinatra

Grande entre los grandes.  Tres de Sinatra.

 

 

 

Libros viejos

En una lacayísima biblioteca en San Borja se descubrieron estos libros viejos.

Enyesado

El alejamiento temporal del Doctor Chapla se debe a que está enyesado de brazo y pierna. 

Me caí del catre, jijunais

No sabemos las circunstacias del accidente, pero Mossad sospecha se trate de un amoroso revolcón con una secre del Palacio de Justicia con la que el esbelto boga quiso pasar como gimnasta.

Tan falsa como ...

La chapa de Pulmón de gato era tan falsa como ... un discurso del quetejedi.

He aquí la prueba:

El fiel Sancho Panza

Hay de todo en este valle de lágrimas: hasta deustuanos que fungen de escuderos.

El fiel Sancho Panza es un personaje de El ingenioso hidalgo Don Quijote de la Mancha, obra de Miguel de Cervantes.

Don Quijote es un caballero que decide salir en busca de aventuras.  La tradición manda que tenga un escudero, así que convence a "un labrador vecino suyo, hombre de bien, pero de muy poca sal en la mollera" para tal cometido.  

Sancho Panza, a diferencia de su señor, es un hombre práctico que lo seguirá fielmente en un jumento.  Mientras Quijote se dedica a deshacer imaginarios entuertos; Sancho tratará de disuadirlo para que no se meta en complicaciones.

Sin tiempo para escribir‏

Mucha chamba y sin tiempo para escribir.

‏