Culatello

Unas rajas de esta maravillosa carne y una copa de Chianti Classico son el cielo.

Si hay un rey de los jamones, es este.  Muchos piensan  que ese honor pertenece al jamón de Parma, pero los que saben, entienden  que Culatello es el verdadero rey.

El Culatello se hace con una parte relativamente pequeña de la pierna trasera del cerdo, lo que junto con el tiempo de envejecimiento y la experiencia necesaria para prepararlo, lo convierten en una de las carnes más caras de Italia.

Su sabor es robusto y delicioso, tiene una textura suave, y aroma incomparable. 

Feliz 2015

Mis mejores deseos para los siguientes 365 días.  Feliz 2015. 

Espero visitarlos y reunirnos a comer o tomar una copa.

El cascanueces

No puede faltar en esta fecha.

El cascanueces es un ballet cuya música fue compuesta por Piotr Ilich Chaikovski.  El libreto fue escrito por Vsevolozhsky y Petipa, basándose en la adaptación de Alejandro Dumas (padre) del cuento del mismo nombre.

 

 

La primera representación tuvo lugar el 18 de diciembre de 1892 en el Teatro Mariinski de San Petersburgo.  Cincuenta años más tarde Walt Disney utilizó parte de la música de El cascanueces en su película Fantasía de 1940. 

 

El ballet ha sido representado en muchos lugares diferentes desde entonces y se ha convertido quizá en el más popular del mundo, principalmente representado en Navidad.

 

Confesión hepática

Cajón de la Cruz, virrey de Cartavio y Pomalca, se deschavó.  Confesión hepática.

El ingeniero del Estribo agrega que entiende y comparte el mensaje.

Regalo de Navidad

Al afortunado Carlitros del Estribo le dieron este regalo de Navidad:

 

Por su lado, un difunto propagandista recibió uno que solo dispensa el más fino sake.

62

La inexorable realidad: el tiempo no se detiene.  Celebro 62.

 

 

Por ello mi indeclinable actitud de disfrutar de lo que la vida ofrece: la vasta gama de goces (espirituales y carnales) disponibles a alguien con eterno deseo de aprender. 

Franja Navideña

Gracias a Aldo llega este saludo.  Franja Navideña. ‏

Feliz Navidad

Un fuerte abrazo y los mejores deseos de una Feliz Navidad a cada uno de los lectores de este deplorable pasquín, que gracias a ustedes sigue respirando.

Que se diviertan y celebren junto a sus familias. !Felicidades!

Malta de primera

Como sugiere el amazónico.  Ideal para calentar motores en Navidad: Balvenie Triple Cask (16 años), una malta de primera.

Un video sobre su cata.

Temas de Navidad

Algunos favoritos.  Temas de Navidad.

Imposible predecirlo

Esto era imposible predecirlo. 

Dueto memorable

Un par de voces excepcionales y dueto memorable.

Ventarrón

Lorcho, bastante más oscurito y con abundante pelo, este pata me hizo recordar al de Don Bosco de 1968, al que tiene cierto ventarrón.

El actual presidente de Juan Aurich, Edwin Oviedo, derrotó a Federico Cúneo y es el nuevo presidente de la Federación Peruana de Fútbol (FPF) para los próximos cuatro años.

El rey del cuento

Propagandista y nuevo rico de sangre azul: el rey del cuento.

Ahora solo miento y ayayeo escribo en Twitter

Maquisapa en el gimnasio

A pesar de la edad, Kiko no ha perdido la picardía y agilidad amazónica que lo caracterizan.

Un colaborador ha enviado este video del criollo Maquisapa en el gimnasio en D.C. haciéndose el loco ante su aparatosa caída al romperse el ojo.

Relaciones Cuba - Estados Unidos

Gol de Obama.  Punto final a un absurdo que debió abolirse hace mucho.

Hace 55 años el gobierno de Estados Unidos implantó un embargo financiero, económico y comercial a Cuba, bloqueo que ha tenido un enorme impacto en todos los aspectos de la sociedad cubana.

Hoy, las relaciones Cuba - Estados Unidos entraron en una nueva fase, al confirmarse que se habla de un posible levantamiento del bloqueo.

En caso de que esta medida se levante, los primeros cambios serían:

• Fin a la prohibición de ingresar al mercado norteamericano para comercializar productos de exportación como azúcar, ron, tabaco y níquel.
• Remover las restricciones impuestas a viajes de ciudadanos estadounidenses y transporte aéreo/marítimo a Cuba. 
• Accesso a la tecnología norteamericana.
• Un mayor nivel de inversión extranjera, pues se suprimirían las sanciones por parte del gobierno de Washington.

Faraón del Valle Sagrado

El sueldazo en verdes de boga capazote alcanza para vivir no como rey sino como mismo faraón del Valle Sagrado del Mantaro.

Una pena que esté enyesado de brazo y pierna y por lo tanto ausente de este serio foro deustuano.  Sus amigos le deseamos una pronta mejoría.

Fidelidad

Amor a toda prueba.  Esto se llama fidelidad aún tras las rejas.

Sparring del ingeniebrio‏

Entre las múltiples secretarias del Ministerio de la Producción hay una gringuita pituca que ha hecho buenas migas con el sobrio y puntual ejecutivo deustuano, y hasta convertido en la sparring del ingeniebrio.

Véanla:

Salud, Carlitros

Sonny Rollins, saxofonista

Capo de un género musical favorito.

Sonny Rollins (1930) es un músico estadounidense, saxofonista y compositor.

Junto con Coleman Hawkins, Lester Young y John Coltrane, es uno de los grandes tenores del jazz, practicante del bop y hard bop, aunque se ha aproximado al free jazz.

En su estilo se nota la presencia de Hawkins por su sonido denso y Charlie Parker por la improvisación, recurrir frecuentemente al folklore (el Caribe y calipso), y la exposición reiterada de temas.

Primo Levi

El poder gozar de la literatura en el idioma en que fue escrita: acabo de terminar su hermosa colección Il sistema periodico (El sistema periódico).

Primo Levi (1919-1987) fue un escritor italiano de origen judío, autor de memorias, relatos, poemas y novelas.  Resistente antifascista y sobreviviente del Holocausto, es conocido por su obra testimonial

El efecto Belvedere

Injuriosa colaboración anónima que Joda Criolla publica bajo protesta.

El efecto Belvedere

Cuatro

Hay canciones que nos recuerdan tiempos pasados.

Aquí cuatro que me llevan de vuelta a la gloriosa UNI de 1969.

La cara del anónimo

Mossad trabaja tan fuerte como un chupamedias que manyo para identificar al pendejo anónimo, cuya caracha se esconde tras un velo de seudónimos.

¿Será esta la cara del anónimo?

Anónimo y de Matute

Leonidas Yerovi

Leonidas Yerovi Díaz (1951), nieto del literato del mismo nombre, es un poeta, periodista y humorista peruano.  Trabaja en el diario Perú 21.

Entre sus obras se cuentan:

• Más allá del aroma (2000),
• La casa de tantos (2001),
• El Perú de Yerovi: La Leyenda de Monos y monadas (2006).

Junto a Conejo Viejo MVLL, es entrañable amigo del morocho COQhipotecado.

Misterios

¿Cómo llegaron allí?  Misterios inexplicables.

Y el enigma más difícil de resolver:

La nave espacial Orión

La nave espacial Orión, capaz de transportar seres humanos al espacio, hizo su primer vuelo de prueba sin tripulación, como test a futuras misiones que podrían llevar al hombre a Marte.

El lanzamiento, previamente sido aplazado, se produjo desde el Centro Espacial Kennedy en Cabo Cañaveral (Florida).  El cohete Delta IV Heavy despegó normalmente elevando la estructura de 8.6 toneladas.  "Una explosión que permite ver lo que este tipo de cohetes puede hacer", dijo Mark Geyer, director del proyecto.

Tras un ascenso de 17 minutos, Orión hizo dos recorridos sobre la órbita terrestre, a 5,800 km, una distancia 14 veces mayor que la Estación Espacial Internacional.

Tres de Sinatra

Grande entre los grandes.  Tres de Sinatra.

 

 

 

Libros viejos

En una lacayísima biblioteca en San Borja se descubrieron estos libros viejos.

Enyesado

El alejamiento temporal del Doctor Chapla se debe a que está enyesado de brazo y pierna. 

Me caí del catre, jijunais

No sabemos las circunstacias del accidente, pero Mossad sospecha se trate de un amoroso revolcón con una secre del Palacio de Justicia con la que el esbelto boga quiso pasar como gimnasta.

Tan falsa como ...

La chapa de Pulmón de gato era tan falsa como ... un discurso del quetejedi.

He aquí la prueba:

El fiel Sancho Panza

Hay de todo en este valle de lágrimas: hasta deustuanos que fungen de escuderos.

El fiel Sancho Panza es un personaje de El ingenioso hidalgo Don Quijote de la Mancha, obra de Miguel de Cervantes.

Don Quijote es un caballero que decide salir en busca de aventuras.  La tradición manda que tenga un escudero, así que convence a "un labrador vecino suyo, hombre de bien, pero de muy poca sal en la mollera" para tal cometido.  

Sancho Panza, a diferencia de su señor, es un hombre práctico que lo seguirá fielmente en un jumento.  Mientras Quijote se dedica a deshacer imaginarios entuertos; Sancho tratará de disuadirlo para que no se meta en complicaciones.

Sin tiempo para escribir‏

Mucha chamba y sin tiempo para escribir.

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Arriba la franja

Viva el Muni, carajo.  Arriba la franja.

El matacuyes

El boga ofrece flores a sus animalitos antes de darles machete.  El matacuyes.

 

Siluetón como pocos

Salón de la Fama de Queirolo‏

Este sobrio ingeniero fue elevado al Salón de la Fama de Queirolo el pasado 27 de julio (Día del Pisco).

Anna Netrebko

 Voz y belleza.  Para que se ganen mis amigos.

Anna Netrebko (1971) es una soprano ruso-austriaca, una de las más notables de su generación junto a Angela Gheorghiu, Sumi Jo y Renée Fleming.

Empezó su carrera en San Petersburgo.  En 1995 debutó en Estados Unidos, en San Francisco, el 2002 cantó en el Metropolitan Opera de Nueva York y en el Festival de Salzburgo.

La voz de Netrebko se caracteriza por tener una amplia tesitura, la suavidad y flexibilidad de una soprano lírica, y el timbre de una soprano spinto.

Emperador COQcoíto

Tinto Tinta de nobleza: el Emperador COQcoíto.
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Soy de Chincha y admirador del Oriente

Podredumbre absoluta

Síntomas de una podredumbre absoluta.

Una investigación periodística reveló que Juan Carlos Rivera Ydrogo, gerente de Antalsis y financista de la campaña electoral de Ollanta Humala, posee veinte propiedades en zonas exclusivas de la capital.

El programa “Panorama” da cuenta que el vinculado al prófugo empresario Martín Belaunde Lossio compró el 2007 una mansión en Camacho, hoy dirección fiscal de su empresa Imacon y de la compañía Antalsis Perú.

Asimismo, el 2012 adquirió un penthouse, cuatro depósitos y tres estacionamientos en uno de los edificios más lujosos de Cerros de Camacho, que costarían más de medio millón de dólares.

Se mostró una foto de Rivera Ydrogo almorzando con el viceministro de Trabajo, Daniel Maurate, y otros funcionarios públicos, lo que indicaría su cercanía al Gobierno.

La elegancia de Montesinos

Hace unos días Vittorio mencionó la buena ropa de Vladi, así que decidí leer y encontré este artículo.

¿Se percataron de la elegancia de Montesinos en su presentación ante la corte que juzga a Fujimori por el asunto de los diarios chicha, donde finalmente no quiso declarar?

Para no decir nada, el exasesor se puso un terno impecable, ajustado a su talla actual, más delgada que cuando fue detenido, con una corbata y camisa de las mejores marcas y un pañuelo rojo haciendo juego con la corbata, como si se tratara de asistir a una recepción diplomática.

No hay duda que el hombre quería trasmitir poder a partir de este detalle que significa que hay un sastre, de los mejores, que lo visita en la base naval para tomarle las medidas y que posiblemente hay un ropero de prendas de calidad para su uso cada vez que las cámaras lo tienen en la mira.

Indica además que puede seguir pagando gustos extravagantes como cuando andaba como segundo del gobierno de los 90, y que le interesa dar a entender que tiene control sobre lo que está ocurriendo.

El contraste es fantástico con la imagen que quiere proyectar su antiguo jefe, Alberto Fujimori, el que si quisiese tendría una vestimenta tan igual o mejor que las de Vladimiro, y haría entrar a su chalet-presidio sastres y comerciantes de ropa de calidad, como hace ingresar grupos musicales, damas de compañía y otros a la DIROES.

Si Fujimori aparece trajeado como un menesteroso, desarreglado y despeinado, con el rostro compungido, mientras escribe órdenes para sus partidarios sobre las elecciones municipales, sin prestar atención a los jueces, es porque quiere inspirar lástima, lo que nunca trata de hacer Montesinos.

Sir Colin Davis

Gran director que descubrí gracias a un amigo melómano de IBM en 1977, y cuya carrera seguí por varias décadas..

Sir Colin Davis, (1927-2013) fue uno de los directores de orquesta más importantes del siglo XX especializado en Mozart, Sibelius, Beethoven, Elgar y Berlioz.

Estudió clarinete en el Royal College of Music de Londres pero no fue admitido en el curso de dirección al no tener el nivel de piano requerido.  Aun así creó la orquesta de Kalmar con amigos, que dirigió él mismo.

Trabajó en el Royal Festival Hall y a finales de los años 50 dirigió la BBC Scottish Orchestra.  Tuvo gran éxito cuando sustituyó a Otto Klemperer y a Thomas Beecham.

Colaboró con la Orquesta Sinfónica de Londres y la Sinfónica de la BBC.  En 1967 debutó en el Metropolitan de Nueva York.  En 1971 sustituyó a Georg Solti como director del Royal Opera House - Covent Garden.  En 1977 fue el primer inglés en dirigir en el Festival de Bayreuth, consagrado a Wagner y titular de la Orquesta Sinfónica de Londres desde 1995.  

El abogado del diablo

El Doctor Chapla, excelso boga deustuano, califica para esta chamba.

El abogado del diablo es el procurador en los procesos de canonización de la Iglesia Católica, cuyo trabajo es objetar, exigir pruebas y hallar errores en la documentación de los candidatos a los altares.

Si bien su papel parece alineado con quienes se oponen, en realidad se encarga de defender la autenticidad de las virtudes del propuesto.

El término abogado del diablo se aplica por extensión a personas que defienden una posición en la que no necesariamente creen, o a quienes presentan a otro debatiente un argumento contra una posición en la que sí creen, lo que permite comprobar la calidad del argumento original e identificar las debilidades de su defensa.

Un crolo en problemas

Bill Cosby, no el finado quetejedi.  Un crolo en problemas.

El actor y comediante estadounidense, admirado por su imagen de hombre ejemplar y éxitos como “The Cosby Show”, sufre acusaciones de mujeres que aseguran que abusó sexualmente de ellas.

La actriz Barbara Bowman contó la pesadilla que vivió a los 17 años y quería ser una artista famosa, sueño que tuvo un protagonista que le había prometido una vida de estrellato: Cosby.

Bill Cosby siempre dió una imagen de "padre de familia".  Según Bowman, detrás de esa sonrisa se ocultaba un monstruo.

Alimento espiritual

No tan famosa como la 40 o 41, pero la 39 es un gran alimento espiritual.

Como dice el boga, hoy sin PC: disfruten rechuchais.

Steinway & Sons

Ayer ví un buen documental de 90 minutos sobre la construcción de un piano de concierto.  Toma doce meses manufacturar este fino instrumento.

Steinway & Sons es una empresa de fabricación de pianos fundada en 1853 en Nueva York por el inmigrante alemán Heinrich Engelhard Steinway.  El primero producido, el número 483 vendido en 500 dólares, se exhibe hoy en el Metropolitan Museum of Art.

Por los siguientes 40 años, Heinrich y sus hijos, Henry Jr., Albert, Theodore, William y Charles, desarrollaron el piano moderno.  Casi la mitad de las 125 patentes de la compañía fueron desarrolladas en ese período. 

Sus diseños revolucionarios y mano de obra superior comenzaron a ser reconocidos, y en 1867 ganó la “Grand Gold Medal of Honor” en la Exhibición de París.  Los Steinway se transformaron rápidamente en la elección de miembros de la realeza y  los mejores pianistas del mundo.

Un cholo azabache

Se enronchó el puta.  Un cholo azabache.

De forma iracunda reaccionó el sobrio y honesto expresidente Alejandro Toledo cuando un periodista intentó obtener declaraciones suyas tras un almuerzo en un exclusivo restaurante en Santa Clara con amigos, entre ellos el empresario Adam Pollack.

“¿Puedes apagar esa huevada?”, dijo alterado mientras intentaba alcanzar a un camarógrafo, el que retrocedió al verlo.

El hecho ocurrió cuando el Sano y Sagrado salía del restaurante, cerca de las tres de la tarde.  “No voy a dar ninguna entrevista.  Estoy almorzando y le pido que respete mi privacidad”, dijo cuando intentaron preguntarle sobre el caso Ecoteva en el que está involucrado.

Un gran recurso

Un gran recurso con el que he estudiado italiano en ocho meses y largas horas de dedicación.  Muy recomendable, pues permite aprender la gramática del idioma, más allá de simples frases comunes.

Un excelente sitio web destinado al aprendizaje gratuito de idiomas: Duolingo

A medida que uno avanza puede empezar a traducir documentos.  Ofrece cursos de inglés, francés, alemán, italiano, portugués, etc.  Nuevos cursos están en proceso de creación gracias a su "incubadora de idiomas".

Además de su versión de escritorio, cuenta con aplicaciones en iOS, Android y Chrome.

Fotos de la sonda Rosetta

Fenomenal avance científico: fotos de la sonda Rosetta que acaba de aterrizar el vehículo Philae sobre el cometa 67P.

Un video ilustrativo:

Miss International Queen 2014

Coco Marusix y un patita en Virginia siguieron el concurso muy de cerca.

Ay que rico!

Isabella Santiago ganó Miss International Queen 2014, el concurso de belleza de transexuales que se celebra en Tailandia, en el que compitieron 26 candidatas de 17 países.

La venezolana fue coronada en una fiesta en el teatro Tiffany de Pattaya, a 130 kilómetros de Bangkok.

"Doy gracias a Dios por cumplir este sueño, por darme vida y salud para estar aquí, y a mi familia y amigos por su apoyo", dijo Isabella emocionada.  Ganó un premio de 12,000 dólares y la opción de una operación de cirugía estética.