Unas rajas de esta maravillosa carne y una copa de Chianti Classico son el cielo.
Si hay un rey de los jamones, es este. Muchos piensan que ese honor pertenece al jamón de Parma, pero los que saben, entienden que Culatello es el verdadero rey.
El Culatello se hace con una parte relativamente pequeña de la pierna trasera del cerdo, lo que junto con el tiempo de envejecimiento y la experiencia necesaria para prepararlo, lo convierten en una de las carnes más caras de Italia.
Su sabor es robusto y delicioso, tiene una textura suave, y aroma incomparable.
El Culatello se hace con una parte relativamente pequeña de la pierna trasera del cerdo, lo que junto con el tiempo de envejecimiento y la experiencia necesaria para prepararlo, lo convierten en una de las carnes más caras de Italia.
Su sabor es robusto y delicioso, tiene una textura suave, y aroma incomparable.